Завод Киндзмараули в Грузии

Киндзмараули, самое известное грузинское вино, получаемое из сорта винограда Саперави, имеющего необычный полусладкий вкус. Отличается от остальной алкогольной продукции. В Кахетии расположено большое винное предприятие с идентичным названием – Киндзмараули.

Хотели бы побывать в Грузии?
Да
87.22%
Нет
12.78%
Проголосовало: 994

Описание завода

Корпорация Киндзмараули была основана еще в Советском Союзе, но с 1993 г стала частной собственностью. Сегодня это самое крупное грузинское производство. Помимо напитка, с похожим названием, компания выпускает Микузани, Кварели, Киси,16×16, коньяк, чачу.

На территории заведения можно заказать экскурсию с последующей дегустацией, на которой можно узнать:

  1. Историю сорта винограда, используемого для создания вин.
  2. О продуктах, сочетающихся с этим сортом.
  3. Научиться определять качественный напиток.
  4. Получить советы о том, сколько можно употреблять вина, способы предотвращения похмелья.

Важно! Предварительного заказа экскурсии делать не нужно, потому как она проводится ежедневно с 09-00 до 18-00 час.

Потребуется лишь добраться до адреса: Грузия, населенный пункт Кварели, ул. Чавчавадзе, д.55. Территория завода оснащена пропускным пунктом, где можно попросить об экскурсии. В случае занятости гида, следует ожидать от 15 до 30 мин.

Обзор корпорации бесплатный, включающий посещение дегустационного зала. Обзорный тур длится 30 мин., в который входит ознакомление с производством, винным погребом, некоторыми постройками, являющимися исторической достопримечательностью. Проводится директором предприятия, либо сомелье.

завод
Яндекс.картинки

Концерн имеет винный торговый павильон, который предназначен для покупки вина, коньяка, чачи. Средняя ценовая категория одной бутылки составляет 15 лари.

Первое сооружение, которое встретят гости крупнейшего винодельческого предприятия Грузии, крепостная стена, с развевающимися флагами разных государств. Так можно понять куда экспортируются алкогольные напитки корпорации. Присутствуют следующие: Украина, Польша, Чехия, Беларусь, РФ, Казахстан, Китай, Турция, Эстония, Латвия, США, Канада, Япония, Франция, Германия, Голландия, Южная Африка.

Это основная постройка, созданная в 15 веке, как и само предприятие. Винный завод Киндзмараули был признан не сразу. В 1533 г., на его месте находился винный погреб. По прошествии времени предприятие разрослось, стало выпускать редкие, неповторимые грузинские вина. Тогда он получил название «красного погреба», а уже с началом 50-х г стало называться «винным». После распада СССР, наименование сохранилось, предприятие получило статус акционерного общества.

Важно! Частной собственностью стало лишь в 1992 г с последующей модернизацией.

Корпорация состоит из четырех компаний: Киндзмараули, Дуруджи Вели, Кончо и ко, Кахетия и ко.

Главное условие заключается в сохранении баланса, соблюдении традиции с дальнейшим усовершенствованием.

Постройки прошлых лет фактически сохранились, изменения затронули лишь оборудование. Предприятие было оснащено итальянской, французской аппаратурой. Сегодня территория разделена на сектора:

  1. Производство красного, белого вина.
  2. Участок розлива.
  3. Современное хранилище.
завод
Яндекс.картинки

Особый акцент уделяется температурному режиму в период брожения, хранению вина. Алкогольная продукция выдерживается при постоянном температурном режиме, от -2 до +2 градусов, что является важным критерием для качества. Аромат, вкус напитка сохраняются.

Каждый год корпорацией выпускается бутилированная продукция, составляющая 2 млн бутылок. Выдерживается вино в бутылях, дубовых емкостях. Ассортимент компании включает бренди, традиционную грузинскую чачу. Также, как и вино, чачу готовят по стандартной древней технологии.

Компания имеет безупречную репутацию. Приготовленные напитки каждый день проходят проверку в лабораториях на предприятии, в которых оцениваются по многим показателям. Если потребуются дополнительные анализы, то содержимое отправляется в Центральную национальную лабораторию в Тбилиси.

Персонал завода Киндзмараули гостеприимен. При желании можно посмотреть на рождение знаменитых вин Алазанской долины. Концерн выпускает следующие марки:

  1. Красное сухое: «Мукузани».
  2. Красное полусухое: «Пиросмани», «Оджалеши», «Хванчкара», «Киндзмараули».
  3. Белое сухое: «Цинандали».
  4. Белое полусухое: «Алазанская долина».
  5. Коньяк: «Тбилели», «Колхида».
вино
Яндекс.картинки

Предприятие размещено в уникальной местности, Кахетии. В собственности предприятия находится 300 га с разными сортами ягод, используемых при изготовлении вина: Ркацители, Александроули, Саперави. Само здание размещено рядом с ними.

«Киндзмараули» часто посещаемый туристический объект. Но, он не основан лишь на одном природном великолепии. Руководством была продумана каждая мелочь в экскурсионной программе, для создания уютной, комфортной обстановки.

На территории завода имеется современный трехэтажный гостиничный комплекс, который располагает 26-ю номерами. Рядом выстроен небольшой отель, отличающийся демократичными ценами, к примеру, для туристов — студентов.

«Корпорация «Киндзмараули» приветственно встречает каждого гостя, открывая историю грузинского создания вин. Еще одним историческим раритетом является музей, с подлинными экспонатами. По стенам можно судить о многовековой работе предприятия. Воспроизвести все моменты, впечатления можно в ресторане при заводе. Там же будет проведена дегустация лучших образцов грузинского алкоголя, предложены разные блюда грузинской кухни.

На дегустации рассказывается о создании, особенностях употребления каждого вина в отдельности. Продукция качественная, вкусная. Есть и такие вина, которые представляют жемчужину коллекции — легендарный полусладкий «Киндзмараули».

Корпорация славится и другими направлениями. Ею заложено около 50 гектар лесного ореха, занимается выращиванием пшеницы, развивает туризм. С каждым годом ставится все более усовершенствованной.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Грузия
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: