Вино Тайна Колхиды

Мягкий субтропический климат Причерноморья в сочетании с водными потоками от таяния снегов сделали землю Грузии идеально подходящей для возделывания виноградной лозы. Отношение у грузин к виноделию трепетное, его можно сравнить с религиозным. Особо выделяются вина, относящиеся к бренду Тайна Колхиды — Хванчкара, Киндзмараули и Мукузани, ставшие легендой этого края.

Хванчкара — настроение праздника, дарованное Грузией

Хванчкара — типичный представитель в линейке благородных традиционных вин солнечной республики.

Местные виноделы называют описываемый напиток ярким праздником вкуса, вкладывая в это выражение не только переносный, но и действительный смысл. Ни одно значимое грузинское застолье не может обойтись без угощения таким даром природы.

Вино изначально задумывалось как напиток с истинно грузинскими ассоциациями, вкусом и настроением. Попробовав один раз, его вкус и аромат запоминаются на многие годы. Напиток в дальнейшем узнаётся даже несведущими людьми среди десятков других вин.

Официально данный благородный напиток должен быть наполнен исключительно вкусом малины и чёрной смородины.

Описание марочной Хванчкары:

•  отличается нотами спелых красных ягод;
•  основной вкус может сливаться с ароматом, которые дают — карамель, миндаль, ежевика, роза, орех, фиалка и сухофрукты;
•  вино имеет интенсивный рубиновый цвет с фиолетовым оттенком.

Интересный факт! Угощаясь данным напитком, вы вероятнее всего так же обратите внимание на вкус ягод чёрной смородины и малины. На самом деле такое вино, как Хванчкара, изготовляется из пары сортов винограда — Александроули и Муджуретули.

Важно! Этому красному полусладкому вину дало наименование место его происхождения — селение Хванчкара, находящегося в регионе Рача.

Производится оно в селе Цинандали, входящего в Телавский район, компанией ООО «Цинандальский старый винный погреб». Владельцем фирмы является семья Милдиани. Они работают в премиальной нише вин и известны не только в своей стране, но и далеко за её рубежами.

•  бренд — Тайна Колхиды (Mystery of Kolhida);
•  крепость Хванчкары — от 10,5 до 12%;
•  содержание сахара — от 3 до 5 %;
•  цена оригинальной бутылки Хванчкары начинается от 1600 руб.

Лучший вариант — привезти такой презент из самой Грузии. Можно при желании купить бутылочку в солидных винных магазинах или обратиться в проверенные интернет-магазины.

Мнение рядовых покупателей, оставляющих официальные комментарии, благожелательное, но всё же они отмечают разницу их личного восприятия Хванчкары от заявленного:

• отзыв покупателя:
  

  «Вино имеет приятный вкус. Внешне выглядит искрящимся, по этой причине есть аналогия с красными игристыми винами. Во вкусе узнаются основные ноты — чёрная смородина и сладкие красные яблоки с лёгким малиновым оттенком».

• комментарий профессионалов:
  

  «По технологическому процессу вино приготовлено хорошо. Отсутствуют признаки кислятины и спирта. Стоимость вина соответствует его качеству».

Киндзмараули — дар королевского винограда

Киндзмараули (Kindzmarauli) — красное полусладкое вино Грузии с 2012 г. получило статус «контролируемого наименования по происхождению». Это означает, что технология производства напитка, выращивание сырья и процесс выдержки находятся под надзором и охраняются государством.

Такой подход позволяет обеспечить неизменно высокое качество, а также сохранить национальные традиции виноделия.

Киндзмараули — один из наиболее востребованных видов грузинского напитка премиум класса. Его выпуск был налажен в 1942 г. Неповторимый вкус обеспечивает специфический метод его выработки.

Описание Киндзмараули:

•  гамму вкуса и ароматов отличают мягкость, бархатистость, утончённость и еле заметная маслянистость;
•  глубокий рубиновый окрас;
•  на вкус ощущается фруктовый букет;
•  дополнительные узнаваемые ароматы — гранат, чёрная смородина, сочный вкус абрикоса. Мягкая ваниль, спелая вишня или молочный шоколад.

Интересный факт! Киндзмараули, относящееся к классу премиальных красных природных полусладких вин, было предпочитаемым напитком И.В. Сталина.

Важно! Вино по историческим меркам относится к молодым, но его рецепт создан опираясь на вековые винодельческие традиции Грузии.

Истинный Киндзмараули готовится исключительно из виноградников, возделываемых на пространстве всего в 120 га. Виноградник располагается в поселении Киндзмараули, находящейся в Алазанской долине. Территория расположилась среди рек Дуруджи и Алазань.

Микроклимат, в котором присутствуют и таяние снежных масс и тёплое кавказское солнце, дают ягодам винограда массу ароматических запахов и максимально насыщенный вкус.

Важно! Для изготовления описываемого вина используется исключительно ягоды лозы Красного Саперави, считающийся королём винограда.

Интересный факт! Собирают Саперави только первую половину сентября, так как в это время содержание сахара становится максимальным.

Киндзмараули прекрасно сочетается с шашлыком, рёбрами на гриле, всевозможными орехами, сырами или фруктами.

Премиальное вино Киндзмараули:

•  бренд — Тайна Колхиды (Mystery of Kolhida);
•  крепость — от 10 до 13%;
•  содержание сахара — от 20 до 23%;
• купить оригинальную бутылку Киндзмараули можно от 900 руб.

Доступно в торговых сетях и в интернет — магазинах. Лучшее вино, непосредственно приобретённое у производителя.

Вино отмечено не только ценителями этого напитка, но и туристами:

•  отзыв участника экскурсии: «Наблюдал как урожай собирается вручную. Для элитного напитка использовали грозди лозы, достигшей 30 лет и более. Воочию

  

  Описание Мукузани:

• крепость — от 12 до 13%;
• сорта используемого винограда — Саперави;
• возделывание — село Мукузани Гурджаанского муниципалитета;
• цвет — от тёмного красного до бордового, не пропускает солнечный свет;
• вкус — мягкий дубовый привкус и более выраженный ягодный.

Прекрасные вина — прекрасной страны. Они всегда будут уместны на Вашем столе!