Широко известна слава вин Тамани Саперави по всему миру. Именно здесь недавно собрали виноградный урожай, рекордный по своим показателям, которому обязаны замечательные напитки с отменными вкусовыми показателями.
Где купить
Выбор таманских марок осуществляется по названиям винодельческих компаний. Совместно с брендом Chateau le Grand Vostock производятся марочные российские вина. Это район Кубани, относящийся к Крыму.
Винодел молдавский – Ботнарь вместе с Баре (Франция) занимаются выпуском бод брендом Chateau Tamagne игристого алкоголя.
Купить вина Тамани рекомендовано исключительно в специализированных элитных магазинов. Они реализуют алкогольную продукцию только соответствующего уровня качества. Выбор проводится с обязательным учетом не только вида, но и марки. Обязательно проверяется бренд.
Только так можно купить игристый таманский напиток в оригинальном исполнении. Он прекрасно сочетается, как с блюдами из мяса, так и рыбой. К нему принято подавать легкие салаты наряду с фруктовым ассорти.
Шардоне до подачи обязательно охлаждается. Его температура не должна быть выше двенадцати и ниже восьми градусов. Саперави надлежит закусывать сырами разных сортов, блюдами из курицы и овощей. Под красное сухое традиционно подают фрукты и куриное филе с овощами. Изабелла и молодое Совиньон прекрасно сочетаются с рыбным филе и ветчиной, не говоря уже о пицце.
Об ассортименте
Производителями освоено порядка двухсот разнообразных сортов алкоголя. На рынке продукция представлена двумя марками:
- Шато Тамань;
- Кубань вино.
Последние отличает относительно невысокая цена, что никак не отражается на высоком уровне качества.
К элитным коллекционным видам, цена которых гораздо выше, относят марочное Кубань вино. Отличаются длительным сроком выдержки наряду с отменными качественными показателями. Наиболее популярным считается Таманское игристое. У него необыкновенно приятный цветочный вкусовой букет.
У шампанского (полусладкого) цвет светлой соломы. Присутствует золотистый оттенок с нежно-зеленым. Фруктовый вкус у шампанского розового. Его оттенок напоминает бруснику. С ним принято подавать десерт, изысканные блюда и морские продукты.
Девять марочных сортов включены в Шато Тамань. Это настоящее украшение для торжественных мероприятий.
В коллекцию «Резерв» включены исключительно выдержанные сорта по классической рецептуре. Своему созданию подобные напитки обязаны оригинальному способу, где применяется вторичное брожение – бутылочное. Аромат напитков отличается свежестью. Вкус – цветочный.
В категорию входят:
- красное сухое;
- розовое;
- полусладкое игристое белое.
Совместное предприятие с Италией создает сорта «Селект». При изготовлении настоящего игристого вина применяют сусло свежих ягод винограда. Подтвержден международный уровень качества. Пряный вкус фруктов у «Селект Бланк», а «Селект Розе» свойственен аромат цветов наряду с приятными ягодными вкусовыми ощущениями.
Разновидностью молодых сортов является игристый «рислинг» с цветочными вкусовыми признаками. В Мускатном присутствует приятный цитрусовый аромат. Красностоп обладает вкусом ягод. Здесь уместна подача икры красной и рыбных блюд. В качестве закуски рекомендуются орехи и мороженое, а также разнообразные десерты.
Специалисты Тамани совместно с фирмой Enofly сумели создать несравненный «Аристов». Здесь задействованы лучшие виноградные сорта. Название марки – фамилия крупного инвестора.
Истинным марочным королем определен напиток «Каберне». Его вкус отличается терпкостью наряду с толикой кислинки и необычайно приятным послевкусием. Здесь гармонично сочетается вкус пасленовых и смородины. Идеальный вариант для проведения торжественных застолий.
Сухие красны вина – Саперави и Изабелла – лучшие марки, где присутствует полная гармония вкусовых ароматов.
Для создания марочной продукции Кубань Вино применяются исключительно отборные виноградные сорта, считающиеся элитными. Это шампанские игристые напитки. Их цвет варьируется, начиная от золотистого очень светлого тона, заканчивая насыщенным малиновым оттенком. Разнообразное сочетание с закуской, которая может быть не только из мяса, но и легких салатов. В основном к ним принято традиционно подавать орехи или красную икру.
По своему цвету «Шардоне» напоминает натуральную соломку. Аромат напоминает о цветущих лугах и садах. Конкретные вкусовые особенности зависят, как от метода производства, так и места, где осуществлялась выдержка. На вкусовые свойства винограда, который используется в процессе создания, большое влияние оказывают условия климата полуострова.
Порядка ста сортов выращивается на площадях в девять с половиной тысяч гектаров. Растения отличаются устойчивостью к заболеваниям и требуют незначительного ухода.
