Грузия-одна из самых известных стран с развитым производством вина. Грузинское вино стало неотъемлемой частью национальных традиций. Каждый гость страны бескрайних виноградников покупает на память бутылку настоящего национального напитка.
От дорогих к самым бюджетным
В каждом регионе Грузии выращивают свои, особенные сорта винограда. По всей стране их насчитывают больше 500 сортов. Из каждого получается уникальное, по вкусу и способу производства, вино. Район виноделия в Грузии условно делят на пять областей: восточная область-Кахетия и Тбилиси. Западная область-Имеретия и Рача. Субтропическая область-Мегрелия, Гурия, Батуми. Самое большое количество виноградных напитков делают в Кахетии. Большим спросом среди местного населения пользуются белые сухие вина. Здесь их употребляют в охлажденном виде для утоления жажды. Его подают к обеду или ужина в качестве аперитива. Белое сухое называют напитком для мужчин. Красное сухое-для женщин.
Многие разводят его холодной водой. Сладких вин из Грузинских подвалов не бывает. В традиционной технологии добавление сахара в процессе брожения не допустимо. Всем туристам предлагают попробовать домашние вина. Стоят они недорого. Их делают во многих частных хозяйствах. Цена на такие напитки в Грузии начинается в районе 4 лари (100 рублей). Разливной напиток вырабатывается из того же винограда, что и заводской, но по другой технологии. Оптимальная цена для качественного домашнего вина 10-15 лари (250-400 рублей) за бутылку. Во многих городах есть специальные места для дегустации и приобретения вина. Называются они винотеками. В Батуми в винотеках цена на достойное разливное вино начинается с 9 лари (200 рублей). Здесь можно хорошо сэкономить и выбрать напиток по вкусу и оптимальной стоимости. Сколько будет стоить вино зависит от урожая винограда, уникальности сорта, технологических тонкостей рецептуры.
Факт. Вина, произведенные на Западе страны, считаются легкими. Восточные напитки насыщены разными вкусами, более терпкие.
Сколько стоят хорошо известные во всем мире грузинские вина?
Киндзмараули
Красное полусладкое вино. Вырабатывается из сладкого сорта винограда в Алазанской долине. Во вкусе преобладает черная смородина и вишня. Крепость небольшая 10-12 градусов. Важно не купить фальсификат, это популярное вино часто подделывают. Цена колеблется от 14 до 20 лари (360-510 рублей).
Баракони
Пользуется заслуженной популярностью среди любителей грузинских вин. В купаже присутствуют два сорта винограда: Александроули и Муджуретули. Сахар не добавляют, сладость природная. Ценители отмечают ароматные нотки цветущей горной фиалки. Крепость 10-12 градусов. Предлагают его к нарезке из молодых сыров, спелым фруктам и десертам. Цена начинается от 15 лари (400 рублей).
Крахуна
Производят из редкого винограда Крахуна, который растет на западе в районе Зестафони. Это виноград высшего сорта. Вино цвета прозрачного молодого меда. Аромат свежих фруктов. Цена 15-20 лари (380-500 рублей).
Гурджаани
Белое сухое вино из Кахетии. В рецептуре используют виноград сортов Ркацители и Мцване. Его возделывают в Гурджаани, Сигнахи, Сагареджо. Наиболее ценна трехлетняя выдержка. Крепость 10,5-12,5 градусов. Напиток соломенного цвета. Аромат нежный, с нотками спелой дыни и груши. Послевкусие пряное. Подходит к рыбе, нежирной птице. Цена20-30 (500-700 рублей).
Оцханури Сапере
Этот виноградный сухой напиток изготавливается на западе Грузии, недалеко от Зестафони и Багдади. Вино выпускается в маленьких количествах. Выдерживают его в дубовых бочках около 1,5 лет, после чего разливают в стеклянные бутылки. Цена 20-30 лари (500-700 рублей).
Ахашени
Изготавливают из винограда Саперави. Вкус гармоничный, имеет небольшую кислинку и природную сладость. Отчетливо ощутимы ягоды. Аромат пряных трав и спелых красных ягод. Ценят его за легкое, приятное послевкусие с легкой кислинкой. Цена 25-45 лари (700-1200 рублей).
Твиши
Популярное белое вино из винограда сорта Цоликоуори. Плантации расположены на высоте больше 400 метров над уровнем моря в селениях Твиши и Алпана. Уникальный состав грунта и горный климат придают винограду интересный вкус и аромат. Чувствуются свежие ноты молодого меда. Букет раскрывается постепенно. Выпускают этот напиток с 1952 года. Крепость 10-11,5 градусов. Цена 25-35 лари (640-890 рублей).
Кварели
Красное сухое вино, выдержанное в бочках из дуба. В изготовлении применяют виноград сорта Саперави. Это напиток с густым терпким вкусом ежевики и стойким ароматом лесных ягод. Послевкусие характеризуется нотками ванили. Свое начало рецептура приготовления берет в 18 веке. Цена 27-35 лари (700-900 рублей).
Напареули
Напиток очень темного гранатового цвета с фиолетовым отливом. Вкус ягодный. Аромат с яркими нотами сочной черной смородины. Коллекционное вино делают по старинной технологии из винограда сорта Саперави. Продается преимущественно в специализированных магазинах. Крепость 11-13 градусов. Цена 27-37 лари (700-1100 рублей).
Телиани
Марочное красное вино производят из винограда Каберне Совиньон с 19 века. Цвет рубиновый. Вкус имеет интересный букет из оттенков ягод барбариса, вишни, цветов лесной фиалки. Достаточно терпкое, хорошо сочетается с мясными тяжелыми блюдами. Цена 30-40 лари (800-1000 рублей).
Мукузани
Это вино удостоено множества высших наград на мировых выставках. Производят только из винограда сорта Саперави, выращенного в Кахетии на высоте 400 метров над уровнем моря. Уникальная технология ручного сбора и переработки винограда делает этот напиток произведением винного искусства. Вызревает три года в специальных дубовых бочках. Вино терпкое, насыщенное. Обладает целым букетом разных ягод и пряностей. Подают к мясу и острым сырам. Крепость 11-12 градусов. Цена 39-45 лари (1000-1200 рублей).
Киси
Редкое вино из винограда белых сортов Мцване и Ркацители. Изготавливают традиционным древним способом выдержки в глиняных сосудах квеври не меньше 6 месяцев. Напиток наполнен ароматом спелых груш и терпких пряностей. Цвет напитка желтый с оранжевыми бликами. Регион производства-Ахметы. Напиток редкий, изготавливается маленькими партиями. Ценится у коллекционеров. Цена 40-50 лари (1020-1280 рублей).
Оджалеши
Напиток со множеством наград с международных конкурсов. Виноград для этого напитка возделывают на высоте 800 метров над уровнем моря. Посадки винограда расположились в районе рек Риони и Цхенсицкали. Рецептура Оджалеши не менялась больше века. Цвет напитка темный, рубиновый. Отчетливо прослеживается в букете вкус чернослива. Крепость 9-11 градусов. Цена 40-50 лари (1000-1350 рублей).
Хванчкара
Изготавливают это вино в месте Рача с 19 века. Применяют виноград Александроули и Муджуретули. Вкус фруктовый яркий и насыщенный. Аромат раскрывается нотами малины и орехов. Крепость 10-11 градусов. Цена 40-60 лари (1020-1500 рублей).
Факт. В тридцатые годы прошлого века, во времена правления И. В. Сталина в Кремль поставляли самое дорогое Грузинское вино-Усахелоури. Его подавали на приемах с высокопоставленными гостями из-за рубежа.
Мускат
Мускат из Грузии отличается от одноименных вин. Здесь его вырабатывают из винограда, выращенного в регионах Кахетии, Мухрани, Гори, небольшими партиями. Этот напиток ценят за утонченный вкус и нежный аромат. Цена 50-70 лари (1270-1780 рублей).
Саперави
Красное сухое вино из знаменитого сорта винограда Саперави. Вкус яркий фруктовый с терпкостью чернослива. За присутствие горечи считают мужским напитком к мясу на углях. Цвет кроваво-красный. Самые ценные экземпляры хранятся 25 лет. Крепость 12-14 градусов. Стоимость зависит от выдержки и колеблется от 25-135 лари (700-3500 рублей).
Усахелоури
Дорогое вино. Сорт винограда, из которого производят этот напиток, растет в маленьком селе Окуреши Цагерского района. Другое название, распространенное среди местных, Окурешули. Из маленького количества собранных ягод получается полусладкое красное. Высокое качество вина оценивают в 80-90 лари (2040-2300 рублей).
Среди огромного разнообразия вин Грузии можно выбрать напиток на любой случай. Редкие и благородные вина на солидный юбилей. Домашнее вино для согрева души. Каждый найдет своего фаворита по своему бюджету и вкусовым предпочтениям.
