Помидоры по-грузински в банке

Этот рецепт маринованных помидоров по грузински будет вас радовать холодными зимами как отдельное блюдо или как ингредиент до какого-то салата.

Если будете готовить по этому рецепту, то уже через восемь часов помидоры готовы.

Ингредиенты для «Маринованные помидоры по грузински»:

Важно: Используйте плоды упругие, но не большого размера. Уксус лучше взять 9%.

• 
  Возьмите по 100 грамм уксуса, подсолнечного масла и смешайте 2 ложками соли и 3 сахара. Затем добавьте мелко натертый или растолченный чеснок.
• 
  Возьмите сладкий болгарский перец и измельчите его с помощью мясорубки. Для остроты добавьте туда 1 острую перчинку. Чтобы получилось с расчета 4:1.
• 
  Смешайте перец с рассолом.
• 
  Возьмите плоды, промойте их под проточной водой и затем порежьте. Резать лучше пополам.
• 
  Зелень также помойте и нарежьте.
• 
  Затем помидоры складывайте в банку и пересыпайте зеленью.
• 
  Залейте рассолом банки.
• 
  После этих процедур нужно закрывать все банки с помидорами по грузински крышками и перевернуть вверх дном и так оставить на 8 часов.

Еще один рецепт не менее вкусных помидоров по-грузински

Для этого рецепта нам нужны зеленые плоды, но также упругие.

Список ингредиентов для готовки:

• Помидоры – 1 кг;
• Сельдерей – 1 пучок (большой);
• Острый перец – 50 г;
• Чеснок – 50-70 г;
• Вода – 1 л;
• Соль – 2 ст.л.

Порция — 1;

Время готовки — 20 минут.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр. — 41.5 ккал. Из них:

• Белков — 0,8 г;
• Жиров — 2,3 г;
• Углеводов — 4,9 г.

Важно: плоды должны быть небольшого размера и упругие.

Как сделать маринад?

В воду добавьте соль и доведите до кипения.

Что нужно делать:

1. Зеленые плоды помойте и переберите.
2. Потом каждый плод аккуратно надрежьте крест-накрест, но не сильно.
3. Подготовьте начинку в помидоры. Для этого нужно взять чеснок и острый перец и максимально мелко нарежьте. Добавьте в смесь и сельдерей, также предварительно мелко нарезав.
4. Нафаршируйте зеленые плоды начинкой.
5. Возьмите большую миску и застелите дно стеблями сельдерея. Затем выложите все помидоры и залейте маринадом. Вверх миски также застелите оставшимся листьями сельдерея.
6. Миску накройте крышкой и поставьте сверху гнет. Затем посудину отправьте в холодное и темное место.
7. Через неделю можно есть. Но иногда нужно им постоять немного дольше, чтобы вкус стал насыщенным

Приятного аппетита!