Во всем мире Грузия славится своими прекрасными виноградными винами и необычными изысканными традиционными блюдами. И совсем мало известно о том, что местные жители не меньше вина любят грузинское пиво. Пшеницу в Грузии начали выращивать еще в 6 веке нашей эры. В тех регионах страны, где не растет виноград, пиво из зерна варят так же давно, как в виноградных районах делают вино. Пиво из Грузии настолько вкусное и высококачественное, что часто занимает призовые места на фестивалях и конкурсах. Жители Georgia настолько почитают этот напиток и его многовековую историю, что ежегодно в первую пятницу августа в стране отмечают Международный день пива.
Лучшие марки грузинского пива
Грузинские виноградники, завоевавшие всемирную известность, отлично растущие на равнинах, в горных районах не дают хороших урожаев. Поэтому горные жители много веков славятся как мастера пивоварения. Известно 17 сортов пшеницы, подходящих для изготовления пива, 12 сортов являются грузинскими. Исторические данные, основанные на изучении археологических находок, говорят о том, что жители Джорджии научились мастерству изготовления пенного хмельного напитка из зерна пшеницы у восточных народов.
Промышленный масштаб изготовление пива в Грузии приобрело во времена, когда страна входила в состав Советского Союза. В тот период ставку на качество пива для удовлетворения потребностей местного населения не делали, и оно было не лучшего качества.
Интересно! Пиво — результат брожения солодового сусла, хмеля и дрожжей.
После выхода Грузии из состава СССР пивные заводы сначала стали приходить в упадок. Благодаря вливанию частного капитала, в том числе от иностранных пивоваренных компаний, производство по выпуску грузинского хмельного напитка стало набирать обороты. Сейчас качество местного пива промышленного производства достигло европейских требований.
Интересно! Особенностью грузинского пива является то, что оно изготовлено с использованием минеральной или родниковой воды.
Пивоваренных заводов в Грузии в настоящее время много. Все грузинское пиво можно условно разделить на 3 группы:
- премиум класса, произведенное в Европе, наивысшего качества, занимает 3% пивного рынка Грузии;
- пиво среднего ценового сегмента и качества, завезенное из-за рубежа:
- низкосортное дешевое пиво, произведенное в маленьких пивоварнях, располагающихся в Кутаиси, Чохатаури, Зугдиди — крафтовое пиво.
К самым крупным и известным грузинским пивоваренным компаниям сейчас относятся:
- «Натахтари»,
- «Казбеги»,
- «Зедазени»,
- «Кастел-Сакартвело».
Есть еще много небольших и средних частных пивоварен, находящихся преимущественно в Тбилиси, производящих пиво только для продажи на внутреннем рынке страны. Конкуренция в пивной отрасти в Грузии очень большая, в том числе со стороны иностранных компаний. Это заставляет грузинских пивоваров с вниманием относиться к качеству своей продукции.
Интересно! По грузинскому законодательству продажа и употребление пива разрешены с 16 лет.
«Натахтари» — самая известное и большое из пивоваренных грузинских предприятий, расположенных в селе Натахтари, в 30 км от Тбилиси. История пивной компании началась в 1991 году, тогда в селе Ахалгори был возведен небольшой заводик по производству пива «Ломиси». На предприятии варили самобытные сорта хмельного напитка для внутреннего алкогольного рынка. Продукция завода пользовалась большой популярностью, поэтому когда предприятие стало прибыльным, на него обратили внимание инвесторы. На технологическое оснащение завода были потрачены существенные инвестиции, после чего завод переименовали в «Натахтари», а продукция стала приобретать популярность в соседних государствах.
На популярную алкогольную грузинскую продукцию обратила внимания компания «Efes» и в 2008, приобретя контрольный пакет акций «Натахтари», она построила новое здание завода в одноименном поселке. Новое оборудование, приобретенное компанией «Efes», позволило расширить ассортимент производимого грузинского пива и повысило спрос на нее.
Особенностью продукции «Натахтари» является тот факт, что ее производят из минеральной воды из находящегося рядом источника.
На рынке низкоалкогольных напитков, пивные марки «Натахтари» составляют 60%.
Марки пива, производимые в натахтарской пивоварне:
- «Efes», «3 D», «Natakhtari» — бренды,
- «Натахтари-Карва», «Натахтари — Касрис», «Натахтари-Экстра» — подбренды,
- «Mtieli»,
- «Kaiser» брендовое немецкое пиво, производимое по лицензии в Грузии. Разливается в тару по 500 мл из стекла и алюминия.
Лучшей продукцией и «лицом» завода считается пиво «Натахтари». Напиток обладает светлым желтым цветом, в составе нет посторонних добавок, вкус классический. В составе напитка ячмень, солод, хмель.
«Казбеги» — большое грузинское предприятие, производящие пиво, ведущее свою историю с 1881 года, когда немецкий промышленник построил в Джорджии пивоварню. Позднее этому предприятию было дано название — «Тбилисский пивзавод №2». После развала СССР в начале 1990 годов завод был сильно разграблен. А в 1994 году местный предприниматель Гочи Топадзе приватизировал разорившееся предприятие. Вложив 500 тыс.долларов в пивоварню, новый собственник превратил его в успешное предприятие с новейшим современным оборудованием.
В 1998 году у компании «Kazbegi» появился партнер из Франции — фирма «Castel». Сотрудничество просуществовало до 2000 года, в результате которого появился еще один завод во французском городке Лило.
На пивоварне в Тбилиси производят 2 вида пенного напитка, продающееся на розлив: светлое и темное. Разлитое по бутылкам пенное производят на заводике в городке Рустави, где более современное оборудование.
Интересно! На алкогольном рынке Грузии на долю «Казбеги» приходится 20%.
«Зедазени» — известное и самое юное пивоваренное предприятие Джорджии, начавшее свою работу в 2012 году. Отличительной особенностью пивных напитков является то, что при их изготовлении воду берут из природного родника Зедазени. Пивная продукция «Zedazeni» производится из сырья высочайшего качества, на самом современном оборудовании. Очень быстро продукция пивоварни становится постоянным призером различных конкурсов.
Помимо светлого пива «Zedazeni» грузинское пивоваренное предприятие выпускает еще несколько сортов лимонада.
Важно! Грузинские пивоварни очень редко варят темное пиво.
В Батуми в 1937 году была построена небольшая пивоварня «Batumuri». Когда-то это было успешное предприятие с большим оборотом пивной продукции, сейчас объемы пивоварни не велики. На «Batumuri» варят хорошее приятное на вкус светлое пиво.
Крайне необычный пенный напиток варит небольшая частная пивоварня — «Mirzaani», отделения которой есть в Тбилиси и Кутаиси. На «Mirzaani» производят светлое «Копченое», легкое белое «Пшеничное» и «Черное» пиво.
Мини-пивоварня «Noka» с 2002 года варит очень интересное крафтовое пиво с одноименным названием премиального уровня. Напиток варят небольшими партиями и продают только в ресторане на розлив. Крепость пенного напитка «Нока» 4%, отличается он янтарным цветом, приятным пшеничным вкусом и запахом с травяными нотками.
В маленькой батумской пивоварне «Tower» делают очень дорогое крафтовое пиво Грузии 2 сортов: светлое и темное.
Интересно! В Грузии безалкогольное пиво не варят, так как оно не пользуется спросом у местного населения. Наибольшей популярностью пользуют марки пенного напитка с крепостью 4 и 5 %.
