Солнечная Грузия славится не только гостеприимством и живописной природой, но ещё вкусной едой и качественной алкогольной продукцией. Коньяк, выпускаемый под маркой «Кахетинское традиционное виноделие», заслуживает особого внимания. Его производят с применением уникальных технологий, основанных на древних традициях, поэтому он отличается таким оригинальным и исключительным вкусом.
Описание вкуса
Коньяк производят из винограда Ркацители. Это популярный сорт ягоды, который произрастает в восточной Грузии. Плоды отличаются тонкой кожицей и очень сочной, сладкой мякотью с медовым привкусом.
Такие характеристики напитка, как цвет и вкус, могут заметно отличаться. Зависит это от его срока выдержки. «Молодой» спирт светло-золотистого цвета с мягким вкусом и фруктовым ароматом. А тот, что значительно старше, обладает насыщенным янтарным оттенком, терпким привкусом и повышенной крепостью. Такой напиток радует длительным ванильно-ореховым послевкусием, ароматом специй, меда или сухофруктов.
Конья Старый Кахети 5 звёзд хорошо гармонирует с жаренным на костре мясом, твердыми сырами и цитрусовыми фруктами. Напиток украсит собой банкетный стол или станет изысканным угощением для давних друзей под хорошую сигару.
3 года
Это «молодой» коньяк, выдержанный в течение трех лет. Ягоды для его производства выращиваются в индивидуальных виноградниках на территории Кахетии. Напиток отличается сладковатым вкусом с тонкими абрикосовым ароматом и еле уловимыми древесными нотками. Послевкусие длительное и играющее, с оттенками имбиря и цукатов. Алкогольный напиток приятно разливается теплом и согревает, оставляя оригинальный ореховый шлейф. Идеально подходит в качестве основы для приготовления коктейлей.
4 года
Напиток обладает прозрачным янтарным цветом с мягким вкусом гречишного меда. Купаж сладких спелых фруктов в сочетании с нотками липы придется по вкусу настоящим ценителям. Вкус насыщенный и глубокий. Ощущается сладкий вкус кураги, цукатов, терпкость и легкая кислинка айвы. Послевкусие продолжительное, с еле уловимым оттенком жареного кешью. Коньяк часто подают как аперитив вместе с фруктами и молочным шоколадом.
5-ти летний
Коньяк «Старый Кахети» имеет много наград, заслуженных на международных дегустационных конкурсах. Минимальный срок выдержки спиртов составляет 5 лет. Благодаря этому вкус ещё больше раскрывается, приобретает насыщенность и глубину. Первой нотой ярко ощущаются сухофрукты, затем оттенки старого портвейна и выделанной кожи. Смолисто-бальзамический привкус напитка длительное время держится во рту. Вкус бархатный, маслянистый, с обволакивающим ванильно-шоколадным шлейфом.
7-ми летний
Элитный коньяк, изготовленный на основе спиртов 7-летнего возраста. Напиток порадует гурманов нюансами каштана, лакрицы, горького шоколада в сочетании с нежными сливками. Коньяк отличается слегка вяжущим сладковатым вкусом с преобладанием изюмных тонов.
10 лет
Это крепкий напиток с 10-летней выдержкой. Вкус приятно удивляет. В букете явно ощущается оттенок имбирного пряника, сладкой груши и нотки лимона. Чтобы вкус в бокале раскрылся, нужно дать ему подышать.
17-ти летний
Такой напиток на протяжении 17-ти лет выдерживается в бочках из натурального дуба. Вбирая в себя все ароматические вещества дерева, он приобретает классическую терпкость и брутальность. Ярко ощущается сладость фиников и дягилевого меда. Вкус деликатный, гармоничный, с нотками миндаля. Ценители хорошего конька советуют пить его после трапезы, чтобы насладиться его длительным уникальным послевкусием.
Где купить и сколько стоит
Необычный, яркий букет вкуса и аромата, длительная мягкость и привлекающий внимание оттенок являются основными характеристики напитка. За счет представленного на рынке ассортимента, каждый ценитель найдет для себя то, что наилучшим образом удовлетворит его вкусовые предпочтения. Разновидность продукции позволяет выбрать коньяк под любое настроение, компанию и событие. Коньяк хорош в чистом виде и в купаже коктейлей.
Купить качественный коньяк можно в Грузии. Вывоз алкогольной продукции не запрещается законом. В России также можно найти качественный коньяк Старый Кахети. Для этого нужно посетить ближайший супермаркет с элитной алкогольной продукцией. Приобрести бутылочку великолепного коньяка можно в интернет магазинах.
Напиток Старый Кахети 5 попадает в категорию ценной и изысканной алкогольной продукции. Но отличается доступной для многих потребителей ценой. Стоит он не дороже армянского и грузинского бренди. За счёт этого коньяк получил широкую популярность среди ценителей элитного алкоголя.
Однако чем взрослее спирт, тем он дороже стоит, и наоборот. Так, «молодой» 3-летний коньяк объемом 0,5 л можно купить за 600 рублей. А 5-летний стоит немного дороже: примерно 650-700 рублей за бутылку такого же объема. Напиток с 7-летней выдержкой обойдется потребителю в 800-900 руб., а 10-летний будет стоить 1000-1300 рублей.
Интересный факт: Фирма «Кахетинское традиционное виноделие» появилась в 2001 году. Концерн имеет в своём арсенале 4 высокотехнологичных современных завода в Грузии, производящих бренди и вино с учётом древних грузинских традиций.
Отзывы покупателей
Коньяк Старый Кахети 5 звёзд востребован на отечественном рынке. Подтверждением этому служат отзывы, оставленные потребителями. Основываясь на индивидуальных вкусовых предпочтениях, покупатели выбирают коньяк разной выдержки. Многим приходится по вкусу сладкий аромат шоколада и ванили, что лишний раз подтверждает качество продукции. Женщины чаще выбирают «молодой» коньяк с мягким вкусом и красивым чайным переливом. Мужчины нахваливают брутальный крепкий вкус выдержанного коньяка 5 звёзд. Такой напиток отличается хорошим сочетанием цены и качества.
Практически все отмечают то, что коньяк легко пьется, обладает приятным согревающим эффектом, бодрит и повышает настроение. На следующий день при условии, что напиток был употреблен в меру, голова остаётся свежей и легкой, а какой-либо дискомфорт и вовсе отсутствует. Из минусов часто выделяют неустойчивость бутылки, но это легко можно решить, перелив напиток в другую тару.
«Коньяк с 5-летней выдержкой порадовал меня деликатным вкусом, а 10-летний удивил богатым букетом и длительным послевкусием».
«Купил для Новогоднего стола коньяк 5 звёзд. Гости остались очень довольны».
«Мне нравится 5-звездочный. Покупал для посиделок с друзьями. Крепкий с приятной терпкостью. Жена предпочитает 3-х летний коньяк».
Технология производства
Производство этого конька контролируется «Советом старейшин». Он был основан в 2009 года. Его штат составляют исключительно академики, ученые и известные общественные деятели. Они коллективно принимают решения в сфере технологии производства, выносят заключение и дают согласие на разлив спирта в тары.
Применение современного оборудования позволяет модернизировать производство. Современный процесс осуществляется следующим образом:
- Плоды собирают в определенное время и пропускают через пресс.
- Затем дожидаются, когда начнется процесс брожения.
- Полученное вино несколько раз подвергают дистилляции в специальных перегонных кубах.
- В процессе образуется спирт, который разливают в бочки, изготовленные из натурального дерева.
- После этого коньяк выдерживают от 3-х до 7-ми лет.
- Далее специалисты смешивают разные спирты, и полученное сырье настаивают ещё от 4 месяцев до 1 года.
- В завершение коньяк разливают в бутылки и поставляют на продажу.
Выдерживают коньяк только в иберийских дубовых бочках. Так напиток насыщается танинами, что способствует образованию уникального вкуса и аромата.
Интересный факт: Туристам предоставляется уникальная возможность посетить винный погреб. Эта экскурсия называется «Веранда Велисцихе». Кроме знакомства с интересными фактами грузинской культуры, в ее программу входит дегустация вин и коньяков.
Как отличить подделку от оригинала
Любой потребитель может нарваться на подделку алкогольной продукции. Это особенно неприятно, когда бутылочка дорогостоящего коньяка была куплена для праздничного стола. Количество фальсифицированной продукции только увеличивается, и, чтобы не попасться на удочку мошенников, следует знать отличительные признаки этого крепкого спиртного напитка. Если рассматривать линейку этого алкоголя, то они будут следующими:
- Оформление. Клеевые разводы, сколы, различные деформации, вмятины и так далее никогда не встретятся на бутылке, наполненной настоящим коньяком.
- Форма бутылки. Коньяк Старый Кахети под маркой КТВ разливается исключительно в узкие бутылки вытянутой формы с вогнутым дном. Закупоривается бутылка с напитком пробкой из натурального дерева. Также над этикеткой продукции покупатель обнаружит рельефное тиснение на грузинском языке, а под ней на русском.
- Чистота напитка. Натуральность коньяка, определяется отсутствием осадка, вкраплений и мутности.
- Структура. Если встряхнуть тару с напитком, то можно заметить небольшую масляную основу. Это объясняется плотностью спирта.
Важно! Употребление любой алкогольной продукции, включая и Старый Кахети 5, имеет противопоказания, среди них:
- Детский и подростковый возраст.
- Беременность и грудное вскармливание.
- Болезни центральной нервной системой, печени, почек и ЖКТ.
Хранить коньяк Старый Кахети рекомендуется в хорошо вентилируемых помещениях при температуре воздуха не меньше 5 градусов и влажности не более 85 процентов.
