Грузинские крепкие напитки, сделанные на родине элитного винограда, составляют достойную конкуренцию французскому коньяку. Доказательством является «Гугули», названный виноградным шедевром за сложный вкус и оригинальный купаж.
Описание 3-х летнего
Появление такого коньяка решило проблему с наполнением российского рынка доступным алкоголем. Не каждый мог себе позволить бутылку дорогого «Хеннеси» или «Арманьяка», поэтому всем понравилась возможность купить качественную альтернативу.
«Гугули 3 года», молодой представитель марки, но несмотря на «юный возраст», он получил много хороших отзывов. Напиток имеет приятный янтарный колер и сложный букет, в котором присутствуют нотки восточных винных ягод, ванили и тонкое рансио хереса (смешанный запах орехов и гренок).
Прежде чем научиться азам получения коньяка, виноделы Грузии долго экспериментировали, взяв за основу рецепт национальной чачи. Опыта предков оказалось недостаточно, так как готовый коньячный спирт не соответствовал европейскому стандарту. Удалось постичь науку только после долгих исследований и сотрудничества с французскими специалистами.
Производство добротного грузинского коньяка «Гугули» не отличается от технологии, освоенной ещё в 17 веке и проходит по тем же этапам:
- Сбор медленно растущего винограда, гомологичного сортам Франции.
- Прессование и фильтрация сырья.
- Двойная дистилляция через медный пароводяной агрегат–аламбик.
- Перегон сусла, для его последующего брожения.
- Естественное «возмужание» напитка. Для этого очищенный сок помещают в дубовые бочки и оставляют на определённое время (чем дольше срок, тем больше выдержка и насыщеннее аромат).
- Купажирование — получение оригинального вкуса. Эта стадия может длиться целый год.
На заметку: На этикетке «Гугули 3 года» есть контролирующая отметка — «счёт №3». Она не только указывает на возраст напитка, но и служит доказательством того, что он проходил стадию созревания в течение трёх лет.
Описание 5-ти летнего
Коньяк, выдерживаемый в бочках пять лет, дольше напитывается силой дерева и приобретает насыщенный аромат дубовой щепы. Букет этого напитка сложнее и интереснее, чем у молодого тёзки. Купаж получился оригинальный, благодаря дистилляту из знаменитой смеси коньячных спиртов, который называется «Финьшампань».
Коньяк «Гугули 5 лет» обладает приятным шоколадным послевкусием. В его аромате тонко чувствуется орех, сухофрукты и обязательно присутствует нотка ванили, которая характерна всей линейке. Для получения таких характеристик, используется смесь специальных сортов винограда местного происхождения:
- «цоликаури»,
- «ркацители,
- «пино,
- «чинури.
Классификация этого коньяка имеет определение «Grande Reserve», что в дословном переводе означает «величие резерва» и говорит о высоком статусе. Марка «Гугули» соответствует всем европейским требованиям и составляет конкуренцию знаменитым брендам. Качество этого напитка было доказано не раз, на международных винных выставках.
Сколько стоит
Эталонные напитки, произведённые во Франции, пугающе недоступны, чего не скажешь о напитке «Гугули». Вся линейка оценена российскими покупателями за лучшее сочетание демократичной стоимости с отличным качеством. Покупка бутылки вместимостью 0,5 л не «ударит» по семейному бюджету, так как цена коньяка 3-х летней выдержки находится в допустимом пределе 600-700 руб., а пяти летний стоит +-800 руб. Цена на 0,25 л варьируется от 350 до 500 руб. Благоприятные отзывы прибавляют нематериального авторитета этой молодой марке, имеющей длинную историю.
Становление бренда «Guguli»
Начало было положено ещё в 1908 году. Тогда был открыт мини-завод Юнион, специализирующийся на производстве слабоалкогольной продукции. С тех пор, предприятие пережило много преобразований и даже успело побывать в собственности у Государства. В 1996 поменялось название на Гугули и открылось несколько ответвлений в разных уголках Грузии. С 2007 года компания Guguli LTD расширила возможности и начала выпуск крепкой грузинской чачи, солнечного бренди и креплёных напитков:
- «Колхида»,
- «Старый Кахети»,
- «Букет Грузии»,
- «Гугули».
Марка, названная в честь бренда, появилась только в 2014 году, но сразу начала экспортироваться в разные страны:
- Россию,
- Испанию,
- Францию,
- Белоруссию,
- Украину.
Правильный выбор
Оценить достоинство напитка можно только после личной дегустации. Прежде чем купить бутылочку нужно вооружиться знаниями, которые помогут сделать выбор. Популярная марка копируется мошенниками и купив такую подделку, можно навсегда разочароваться во вкусе. Понять подлинность несложно, если быть внимательным и обращать внимание на детали:
- бутыли «Гугули» имеют вытянутую форму, узкое горлышко и вогнутое донышко;
- консистенция жидкости должна быть чистой, без мельчайших новообразований;
- настоящий коньячный спирт имеет удельную вязкость, поэтому он стекает по стеклу медленно. Убедиться в этом можно, взболтав бутылку или перевернув.
- этикетка рельефная, с национальным рисунком и золотым тиснением.
- стилизованная пробка и колпачок выполнены под дерево.
- настоящая акцизная марка имеет люминесценцию и голографию.
Продажа алкоголя ведётся под строгим учётом, поэтому покупатель имеет право обязать продавца показать сертификаты.
Факт: На этикетке настоящего коньяка должна быть информация о его квалификации — «Guguli 3 Years Old» (3-х летний «гугули») оценён как «superior» (улучшенный). пятилетний имеет свой счёт, который обозначен аббревиатурой — V.V.S.O.P., что дословно означает очень сильно улучшенный предел.
Чтобы ощутить ароматы Грузии в полном объёме, разливать напиток нужно в специальные бокалы – снифтеры. Подходящей закуской будет мясо, приготовленное по кавказскому рецепту, а также фрукты и шоколад. Употребление креплёного коньяка является прерогативой мужчин, но женщины могут пить его в разбавленном виде или делать на его основе коктейли.
